從有史以來最昂貴的一瓶威士忌到拍賣會和日本威士忌，這是您了解最昂貴威士忌世界的指南。
威士忌很貴嗎？您可能已經註意到了。但這又是為什麽呢？在這本介紹我們所愛飲品價格的小指南中，我們將解釋是什麽推動了威士忌的價格，為什麽像麥卡倫這樣的威士忌能賣出大價錢，併嚮您推薦一些頂級威士忌。
是什麽讓威士忌變得昂貴？
導致威士忌價格上漲的因素有很多。但其中最重要的原因是威士忌的年份、稀有性和收藏價值。
陳年威士忌有兩種含義：一種是在裝瓶前經過長時間熟化的威士忌，另一種是很久以前裝瓶的威士忌。25 年及以上的高年份威士忌價格不菲。90 年代以前裝瓶的威士忌也是如此，越往後價格越高。
為什麽陳年威士忌價格昂貴，主要有以下幾個因素：釀酒廠多年不出售威士忌的成本，以及天使份額，即隨著時間的推移，酒精會蒸發到大氣中，因此釀酒廠保存的時間越長，威士忌的數量就越少。此外，陳年威士忌也比年輕威士忌更稀有，最重要的是，經過這麽長時間的釀造，威士忌的風味和特性都會得到很大的發展。長期裝瓶的威士忌之所以昂貴，是因為您購買的是一滴凝固在時間中的歴史液體。
限量版威士忌
至於稀有性和收藏價值方面，限量版威士忌的價格一般也會高於普通瓶裝威士忌。與大多數產品一樣，如果很難買到或供應有限，價格就會更高。像 Littlemill 或 Caperdonich 等默默無聞的釀酒廠出產的酒瓶價格昂貴，因為這些威士忌再也不會生產了。這可以被稱為艾倫港效應，艾萊島的一家釀酒廠關閉後，其威士忌變得非常受歡迎，聲譽大增，價格也隨之飆升。雖然艾倫港重新開業，但原來時期的酒瓶仍會受到某種尊敬，價格也會隨之上漲。
新穎性和獨特性也是如此。如果這是一款非常有趣的威士忌，不管出於什麽原因，比如說它有釀酒大師的簽名，或者弗蘭克-辛納屈把這瓶酒作為小費送給了門衛，那麽它的標價就會提高。新釀酒廠的威士忌也能賣個好價錢。2020 年，成立於 2013 年的高地釀酒廠 Nc’Nean 打破了世界紀錄，其第一瓶 Ainnir 單一麥芽威士忌在網上拍賣中以 41,004 英鎊的價格售出。
威士忌的釀造方式也會影響成本。昂貴的橡木桶，如日本水原橡木桶，會增加威士忌的價格。以桶中濃度裝瓶–直接從桶中裝瓶，不加水–或使用當地供應的谷物而不是從便宜的大宗供應商處採購，也會增加威士忌的價格。此外還有生產成本，如能源、分銷、稅收和昂貴的包裝。
一項針對蘇格蘭威士忌協會（SWA）成員的調查發現，大多數蒸餾酒商和我們一樣，都面臨著從 2021 年起能源成本飆升的問題。此外，40% 的受訪企業錶示 2022 年的運輸成本將翻一番，43% 的受訪企業還錶示供應鏈成本上漲超過 50%。
日本威士忌為何如此昂貴？
與其他產品相比，威士忌也同樣受到市場力量的影響，傳統的供求關繫也會影響價格。以日本威士忌為例。直到 20 世紀 80 年代，日本國內的威士忌一直暢銷了幾十年。後來，一種以大米為原料的清淡烈酒–燒酎（shochu）開始佔據主導地位，威士忌逐漸失寵。許多酒廠（如輕井澤）關閉，品牌消亡，市場也隨之轉移。
然而，世界上其他地方的人們卻慢慢地發現了日本威士忌的美味。進入 21 世紀後，山崎 12 年和日比木 30 年等威士忌屢獲殊榮。三得利的山崎威士忌在 2013 年雪利酒桶威士忌獲得吉姆-默裏的《威士忌聖經》2015 年最佳威士忌獎後實現了快速增長（證明了威士忌作家的好評可以影響威士忌的價格）。
每個人都想要一點日本威士忌。問題出在哪裏？生產受到了極大的限制，無法滿足需求。這個問題越滾越大，以至於酒廠根本無法繼續生產陳年產品。2018 年 5 月，Beam Suntory（束三得利）宣佈將不得不停止銷售 Hibiki 17 年陳釀和 Hakushu 12 年陳釀。”發言人總結道：”目前，供不應求，很難繼續銷售。當供應量下降時，不僅需求會增加，價格也會上漲。現在，日本各地的蒸餾酒廠都在開業和投入運營，所以價格應該會慢慢回升。
二級市場上的威士忌
二級市場是妳經常看到價格影響的地方，人們購買他們知道會很搶手的威士忌，然後在拍賣會上以更高的價格出售，有點像泰勒-斯威夫特（Taylor Swift）演唱會的門票（有多余的嗎？但這也可能是一個周期性市場，一款威士忌在二級市場上賣得越貴，它將來賺的錢就越多，因為人們想利用它的拍賣性（是的，這詞是我造的，但很有用）套現。因此，拍賣可以決定價格和收藏價值。與老爺車、葡萄酒和藝術品一樣，威士忌也是一種在二級市場上蓬勃發展的產品，其資產價格與低利率息息相關。有錢人總是在尋求回報。
麥卡倫（Macallan）威士忌在二級市場上獨佔鰲頭，艾萊島（Islay）威士忌大品牌以及達爾摩（Dalmore）、斯普林班克（Springbank）和巴爾韋尼（Balvenie）等威士忌品牌也是二級市場上的代錶。這也說明了品牌名稱的影響力。在撰寫本文時，最貴的一瓶威士忌的答案是麥卡倫精品稀有 1926 60 年陳釀威士忌（The Macallan Fine & Rare 1926 60-old），它在 2019 年的拍賣會上以 150 萬英鎊的價格創下了單瓶威士忌的世界紀錄。這對酒廠和那些買得起的人來說是件好事。對更廣泛的市場來說，也許就沒那麽好了。
如果將這一價格與最昂貴的尊尼獲加威士忌（現在很可能是尊尼獲加父子鉆石周年紀念威士忌，目前在二級市場上的售價高達 25 萬英鎊）相比，妳可能會覺得奇怪，為什麽單一麥芽威士忌如此昂貴。混合型威士忌的配方可能更復雜，而且來自不同的釀酒廠，但它們也不像單一麥芽威士忌，尤其是蘇格蘭單一麥芽威士忌那樣享有盛譽，而單一麥芽威士忌作為一種烈酒，通常在高端二級市場上佔據主導地位。
昂貴的威士忌口感更好嗎？
有趣的是，行業雜誌《Just Drinks》進行的廣泛國際定價研究錶明，如果按通脹率調整，很少有品牌會在 2019 年 1 月至 2022 年 4 月期間設定實際價格漲幅。一些品牌，如我們的老朋友麥卡倫（The Macallan）、野火雞（Wild Turkey）和阿德貝（Ardbeg）的漲幅確實超過了生活成本的漲幅。但其他大多數品牌的漲幅則較為溫和。相對而言，這意味著有些品牌的價格變得更便宜了。但感覺併非如此。在通脹肆虐的情況下，值得註意的是，市場上也有物美價廉的產品。
說到昂貴的威士忌，重要的是要註意價格併不等同於質量。酒齡或聲譽也是如此。如果一款威士忌不符合您的口味，上述因素都沒有多大意義。歸根結底，這就是威士忌的意義所在，而口味是主觀的。我們的經驗告訴我們，我們曾經喝過併不是很好喝的超稀有老威士忌（40 年以上的單一麥芽威士忌）（通常是因為它們在酒桶中存放的時間太長，熟化確實是一門藝術）。
總之，下面是一些昂貴威士忌的好例子。大多數都是非常古老、稀有和值得收藏的。有些來自封閉的釀酒廠，有些則擁有獨特而昂貴的生產工藝。每種酒的價格都令人瞠目。不過，如果您能負擔得起以下價格，那麽每一種都是極品威士忌。如果您有任何問題，歡迎隨時提問，希望您喜歡我們的昂貴威士忌指南。
八款卓越但昂貴的威士忌Glen Grant 1948（1365 桶）
查爾斯三世加冕威士忌（Gordon & MacPhail）–31,299.95 英鎊
為紀念國王查爾斯三世加冕而推出的這款蘇格蘭戈登 & 麥克菲爾私人珍藏單一麥芽威士忌，於 1948 年在格倫格蘭特釀造。國王陛下就是在那一年出生的，這款威士忌在雪利酒桶中度過了七十年的成熟期。值得註意的是，經過這麽長的時間，這款威士忌在 2022 年 12 月 15 日裝瓶時仍然保持著 50.4% 的酒精度，這一天距離國王陛下的洗禮已經過去了 74 年。
艾倫港 40 年陳釀
不為人知的故事繫列威士忌 – 8699.95 英鎊
我們已經說過愛倫港，這裏就是最好的證明。這款 40 年單一麥芽威士忌來自艾萊島南海岸的傳奇封閉式釀酒廠，從九個被視為 “無賴 “的酒桶中釀造而成，屬於 “不為人知的故事繫列”。
塔利斯克 43 年陳釀
Xpedition 橡木桶威士忌 – 4,099.95 英鎊
Talisker 43 Year Old – Xpedition 橡木桶威士忌有一個耐人尋味的故事。冒險家詹姆斯-艾肯（James Aiken）曾搭乘他的船 “橡木紗”（The Oaken Yarn）橫跨大西洋，行程 3264 英裏。之後，這些木條被運回蘇格蘭，成為酒桶，併釀造出了這款同樣擁有驚人 43 年歴史的佳釀。
達爾摩 45 年陳釀 1966（7 號桶）
星座繫列威士忌 – 37,999.95 英鎊
這是一款來自達爾摩星座繫列的令人難以置信的 45 年陳釀。這款酒最初在美國白橡木波本桶中陳釀了 37 年之久，但達爾摩團隊認為這還不夠，於是他們將其轉移到馬圖塞姆奧洛羅索雪利酒桶中陳釀了 6 年，最後又在波本桶中陳釀了兩年。
Springbank 1996（桶 567）
Samaroli Magnifico 威士忌 – 6,999.95 英鎊
斯普林班克是威士忌世界中極具分量的品牌之一。人們如此喜愛和尊重這個酒廠，以至於很難買到 Springbank 威士忌，但同樣深受喜愛的 Samaroli 卻成功地買到了。這也是一款單一桶裝威士忌。
輕井澤 19 年份 1998 單桶（麥芽大師）
威士忌 – 3,499.95 英鎊
輕井澤是我們之前提到過的另一個釀酒廠，可惜早已不復存在（舊廠址已被拆除，但新的輕井澤正在建設中），因此很難找到一滴輕井澤威士忌。不過，我們還是設法買到了一些，這是一種 1998 年蒸餾的單桶酒，在雪利酒桶中陳釀了 19 年。這款酒只有 15 瓶。
米德爾頓 47 年陳釀
非常稀有的寂靜酒廠繫列第三章威士忌–49599.95 英鎊
汪汪，這可真是個天價。不過，如果您知道這款酒的來歴，就不會對愛爾蘭米德爾頓釀酒廠（詹姆森、紅酒桶等的故鄉）的產品感到驚訝了。這款酒是由科克老米德爾頓蒸餾廠（Old Midleton Distillery）巨大的直燃鍋蒸餾器蒸餾出的一些最後幸存的酒桶釀制而成。這款酒極為罕見，僅生產了 97 個有獨立編號的沃特福德水晶醒酒器。
格蘭法克拉斯家族桶裝威士忌
150,599.95 英鎊
我們庫存中最昂貴的產品不是一種威士忌，而是 50 種。准確地說，1954 年至 2003 年期間，斯佩塞格蘭法克拉斯酒廠釀造的每一個年份的威士忌都是如此。Glenfarclas Family Cask Trunk Whisky 是一款令人驚嘆的產品，它包括一個以舊船運行李箱為原型定制的行李箱，裏面裝滿了各種額外的物品，比如一幅已知最古老的酒廠油畫的復制品（1791 年的原畫掛在 Glenfarclas 的私人餐廳裏）；四個石闆杯墊；以及三本手工印刷和裝訂的皮書–一本是喬治-格蘭特（George Grant）對每個年份的品酒筆記，另一本是您自己的品酒筆記，還有一本是關於酒廠歴史的資料。
參考文章：世界最高檔的5款威士忌：伊莎貝拉艾雷島、麥卡倫、大摩