雖然許多純粹主義者會嚮您保證,純飲才是威士忌的最佳方式,但沒有人比您更能掌握威士忌的度量。以下是一些經典的威士忌飲用方式,試試看,然後穿上它。
純飲或直飲
威士忌直飲(即不加水或冰塊,只喝威士忌!)是許多行家推崇的方法。如果您不習慣飲酒,這種方法可能會讓您覺得酒味過重,但它確實能讓您的飲品展現出各種風味。如果您的目的是品嘗烈酒,那麽這種方法是最合適的,因為過度使用冰塊/水會使味覺麻木,抑制香氣。
您還需要合適的威士忌玻璃杯。哪種玻璃杯最適合飲用威士忌酒?
例如,Glencairn 玻璃杯在純麥威士忌鑒賞家中很受歡迎,他們飲用威士忌時不加水或只加一滴水。它是一種完美的飲酒器皿,集造型和功能於一身,帶來極致的品酒體驗。大多數威士忌實驗室都使用這種酒杯,因為它的設計能帶來豐富的香氣和風味,讓您註意到每一個細微的差別。
玻璃杯的形狀和質量會帶來一些不同,但歸根結底,真正的事情還是發生在酒桶裏。如果您沒有 Glencairn 玻璃杯,任何郁金香形玻璃杯或威士忌不倒翁都可以。
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加冰
有些烈酒適合單獨飲用,而有些則需要加冰。加冰飲用又稱 “加冰威士忌”,聽起來還是很硬派,不是嗎?
如果您想讓自己適應威士忌,這可能是一種令人耳目一新的飲用方法,但由於一些原因,它確實會降低威士忌的一些風味。
一個有用的威士忌飲用小貼士: 試著在威士忌中加入大冰塊或球狀物。它們的融化速度較慢,因此可以冰鎮威士忌,但比普通冰塊更不容易摻水。
威士忌加冰的最佳玻璃杯是威士忌不倒翁杯,又稱 “巖石杯”、老式玻璃杯或低球杯。由於邊緣較寬,不倒翁杯併不適合用來品嘗威士忌,但它併不需要這樣–它可以裝滿冰塊和您選擇的威士忌,或者用來調制各種經典雞尾酒。
威士忌石是冰塊的一種巧妙替代品。這些真正的威士忌石在放入酒杯前會先放入冰箱冷凍,這樣就可以避免稀釋的問題,同時還能為您提供冰鎮的雞尾酒。對於喜歡冰鎮的威士忌純粹主義者來說,威士忌石是個絕佳的選擇。它也是您飲料櫃/冰箱中的絕佳配件。
加水的威士忌
有些人認為,在威士忌中加入幾滴水可以釋放威士忌的味道。特別是對於高濃度威士忌來說,這樣做可以稍微稀釋酒液,緩和酒精的沖力。但也有人會說,稀釋後的酒還是會打摺扣。試著一步步加水。如果水過多,唯一的補救辦法就是添加更多威士忌。
一般來說,一個簡單的寬邊玻璃杯是加水飲用威士忌的理想選擇。有些人更喜歡郁金香形的玻璃杯,它能將威士忌的香氣集中到鼻子裏,而且非常適合旋轉。
熱飲
誰不喜歡在冬日的夜晚喝上一杯熱托蒂?加熱威士忌與冷卻威士忌有一些相同的問題:威士忌在室溫下會達到最佳品嘗狀態,因此大幅改變室溫會改變或消除其中的一些味道。
在制作熱托蒂時,有些人會加入檸檬、蜂蜜、肉桂或丁香等其他香料。所有這些都能很好地補充飲料的味道,但也會掩蓋飲料的原味。無論如何,這種熱飲比一杯可可更有吸引力。
盛放溫熱威士忌和威士忌茶的玻璃器皿: 為了最大限度地提升飲用體驗,您可以在玻璃器皿上盡情發揮創意,但一個簡單的玻璃杯就足夠了。
威士忌茶
在日本、中國和亞洲其他地區,將威士忌與茶混合飲用併不罕見。大吉嶺等茶葉中的花香通常可以平衡威士忌的幹果味,在柔化其風味的同時增添更多芳香。
同時,威士忌加冰綠茶也是一種清爽幹凈的選擇。如果您想在夜深人靜時喝上一杯,或者在炎熱的天氣裏提提神,那麽這可能是您的不二之選。
高腳杯
這聽起來很離奇,但它實質上是在威士忌中加入一種氣泡飲料。它可以讓酒變得更甜,還能緩解宿醉。日本人喜歡在威士忌中加入蘇打水,而在西方,我們則喜歡加入可樂和檸檬水。
Flaviar 甚至將日式高球的精妙藝術融入罐中,併創造出了硬蘇打水。我們在純凈晶瑩的氣泡水中添加了專為 HaiBall 調制的高級威士忌。純粹主義者可能會嘲笑,但如果妳喜歡這種味道,就讓他們嘲笑吧。
對於海膽的飲用器皿,請選擇不倒翁的高身兄弟,因為它可以容納大量冰塊、烈酒和調酒器。高腳杯的形狀併不重要,但用格倫凱恩杯來盛蘇格蘭威士忌和蘇打水就不合適了。
調酒
曼哈頓、威士忌酸酒或薄荷朱利酒如果不好喝,就不會有今天的輝煌。從長期養老金計劃的角度來看,用糖漿潑灑麥卡倫 50 年威士忌可能併不可取。不過,一些常用的輔助調酒包括迷叠香、苦檸檬、生姜、血橙、蜂蜜、漿果、無花果、薄荷和酸橙。
請註意,飲料中至少要有兩份威士忌;這不是伏特加,妳不需要假裝它不存在。
曼哈頓
→ 2 盎司(60 毫升)黑麥威士忌
→ 1/2 盎司(15 毫升)甜味苦艾酒
→ 1/2 盎司(15 毫升)幹苦艾酒
→ 1 小勺芳香苦味酒
→ 少量橙味利口酒
→ 橙皮裝飾
調制方法 加冰塊攪拌液體配料。倒入冰鎮雙杯中,用橙皮裝飾。
威士忌酸酒
→ 2 盎司(60 毫升)波本威士忌
→ 1 盎司(35 毫升)檸檬汁
→ 0.75 盎司(20 毫升)簡單糖漿
→ 1 個蛋白
→ 裝飾用的馬拉希諾櫻桃和橙皮
調制方法 將所有配料加入調酒器中,在不加冰的情況下幹搖 10-15 秒。加入冰塊,再次搖晃。倒入冰鎮的雙杯中。用櫻桃和橙皮裝飾。
薄荷酒
→ 一束(或至少 8 片)新鮮薄荷葉
→ 1/4 盎司(7 毫升)簡單糖漿
→ 2 盎司(60 毫升)波本威士忌
→ 碎冰
→ 裝飾:薄荷枝
調制方法:將糖漿和薄荷輕輕攪拌均勻: 在科林斯/高腳杯或茱莉杯中輕輕攪拌糖漿和薄荷。加入波本威士忌併加冰。攪拌均勻。在上面再加入碎冰,形成一個冰穹,併用薄荷枝點綴。
那麽,您最喜歡的威士忌飲用方式是什麽?
參考文章:你心中威士忌的王道喝法是?