一個半世紀以來，酸味威士忌雞尾酒一直深受人們喜愛。它被認為是最古老的混合飲料之一，將柑橘、糖和威士忌結合在一起，創造出一種經典的酸味雞尾酒，口感濃郁柔滑。
其簡單的配料也使威士忌酸雞尾酒易於再現。從額外的甜味到水果和香料，還有很多其他果味和甜味飲料配方可供嘗試。
廢話不多說，下面是我們列出的最佳威士忌酸味變體。您可以在家調制，也可以用 Glenlivet 威士忌調制您自己的口味。
如何制作經典的酸味威士忌？
在您開始制作各種酸味威士忌之前，首先需要了解如何制作這種傳統飲品。
好消息是，酸味威士忌是一種超級簡單的雞尾酒，自 150 多年前首次飲用以來一直沒有太大變化。
在調酒器中加入兩份威士忌和一份檸檬汁，再加入 0.5 份簡單糖漿以增加甜味。然後只需加冰搖、搖、搖！過濾後即可飲用，或者加入蛋白，再搖晃一次，讓泡沫更豐富。
將我們的威士忌酸雞尾酒配方加入書簽，方便您今後調制雞尾酒。你永遠不知道自己什麽時候會想要來一輪。
威士忌酸雞尾酒的變化
威士忌酸雞尾酒的簡單性讓這款雞尾酒歷久彌新。但這也使它成為一種非常適合定制的飲品。大多數口味都能與檸檬的酸味完美搭配，從香草味到果味，如漿果、百香果和迷叠香。但也不要害怕發揮創意。從糖漿和蜜餞到額外的利口酒，您幾乎可以嘗試任何東西。
以下是五種威士忌酸味食譜，供您參考：
黑莓酸味威士忌
黑莓酸味威士忌為經典配方增添了新鮮的漿果風味。這款簡單的食譜將森林水果、酸檸檬和 Glenlivet 蘇格蘭威士忌的覆雜風味發揮得淋漓盡致，調制出的雞尾酒口感濃郁，果味獨特。
您可以在露天晚宴前招待朋友，也可以在夏日傍晚單獨飲用。這是一款讓人印象深刻的雞尾酒。
配料
- 格倫利維 12 年陳釀 50 毫升
- 黑莓 3
- 檸檬汁 25 毫升
- 糖漿 15 毫升
- 蛋白或水魚粉 15 毫升
制作方法
- 將所有配料放入搖搖杯中，不加冰搖勻。
- 加入冰塊，搖晃第二次。
- 倒在冰塊上，裝飾後即可飲用。
果園庇護所
Orchard Shelter 讓您的酸味雞尾酒更上一層樓。這款扭曲的威士忌酸味雞尾酒是我們自己的傑作，靈感來自蘇格蘭的秋日午後（陰雨綿綿的那種，需要一杯寧靜舒適的雞尾酒）。
無花果利口酒和梨白蘭地的加入為威士忌和檸檬的混合物增添了美麗的甜味和濃郁的粉紅色。用四分之一顆成熟的無花果點綴，更添魅力。
配方
- 格倫利維 12 年陳釀 40 毫升
- 無花果利口酒 12.5 毫升
- 梨子花露水 10 毫升
- 佩喬苦味酒 2 小匙
- 檸檬汁 10 毫升
- 蛋白或素食發泡劑 10 毫升
- 用於裝飾的成熟無花果
調制方法
- 將所有配料倒入雞尾酒調酒器中，在不加冰的情況下搖勻，與蛋白一起形成泡沫基質。
- 起泡後加入冰塊，用力搖晃使其冷卻。
- 倒入冰鎮的小酒杯中，用四分之一顆成熟的無花果點綴。
閱讀更多：酸味威士忌是女性飲料嗎？
楓葉威士忌酸酒
如果您喜歡酸中帶甜，那就試試這款威士忌酸酒吧。楓葉威士忌酸酒是早午餐、午餐和餐後飲品的最愛。
楓糖漿天然的焦糖味平衡了檸檬的清新銳利，與 Glenlivet 12 年威士忌的細膩柔滑相得益彰。它經典、精致，而且非常容易制作。
配方
- 格倫利維12年陳釀 50 毫升
- 檸檬汁 25 毫升
- 楓樹糖漿 15 毫升
- 蛋白/20 毫升水魚粉（可選） 1
調制方法
- 在雞尾酒調酒器中加入所有配料和冰塊。
- 搖勻。
- 將所有配料倒入雞尾酒調酒器中，加入冰塊搖勻，再倒入冰酒杯中，或倒入不加冰的冰鎮咖啡杯中。
- 用檸檬皮裝飾。
- 上桌。
橘子醬酸酒
制作這款雞尾酒不需要去超市。它只需要用到櫥櫃裏的主食–橘子醬。
在雞尾酒調酒器中加入一茶匙香濃的橘子醬，橘子的香味會讓威士忌酸中帶酸。在橘子醬威士忌酸雞尾酒上點綴幾片橘子，瞧！一切準備就緒！
配方
- 格倫利維12年陳釀50毫升
- 檸檬汁25毫升
- 糖漿 10 毫升
- 橘子醬 1 勺
- 蛋白或水發蛋白 15 毫升
制作方法
- 將所有配料放入搖搖杯中，不加冰搖勻。
- 加入冰塊，搖晃第二次。
- 倒入冰塊，裝飾後即可飲用。
楓葉紐約酸雞尾酒
楓葉紐約酸雞尾酒是另一款從加拿大朋友那裏獲得靈感的配方。紐約酸雞尾酒是一款經典雞尾酒，它在檸檬和威士忌的基礎上加入了紅酒，口感濃郁，糖漿豐富，是威士忌酸雞尾酒近親紐約酸雞尾酒的改良版。
這種變化要求加入少許楓糖漿，以增添一絲甜味。是朋友間的完美消食酒。
配方
- 格倫利維12年陳釀50毫升
- 新鮮檸檬汁 25 毫升
- 楓樹糖漿 25 毫升
- 馬爾貝克或赤霞珠等紅葡萄酒 12 毫升
- 檸檬枝（裝飾用） 1
- 冰塊
方法
- 在雞尾酒調酒器中加入 Glenlivet 12 Year Old、檸檬汁和楓糖漿，再加入冰塊。
- 蓋上蓋子，用力搖晃，直到調酒器外壁結霜，酒液充分冷卻，約 30 秒鐘。
- 在巖石杯中加入冰塊，將威士忌混合物倒入杯中。
- 將勺子放在玻璃杯上，小心地將紅酒順著勺子背面倒入杯中，使其漂浮在杯面上。
- 用檸檬麻花裝飾，然後立即飲用。
參考文章：家族传奇：酸酒