這是一個古老的問題。很多人認為傑克-丹尼爾是波本威士忌。幸運的是，他們沒有被一個迂腐的威士忌酒客糾正，他說：”嚴格來說，這是田納西威士忌，不是波本威士忌。”嚴格來說，這是田納西威士忌，不是波本威士忌”。
但這是一個合理的假設，因為傑克-丹尼爾是在美國（波本威士忌的故鄉）釀造的，具有香草、焦糖和橡木等波本威士忌的甜味。重要的是，傑克丹尼爾自己將其酒液定義為田納西威士忌，在其品牌標識中找不到波本威士忌這個詞。讓我們深入探討一下這個話題。
波本酒的定義規則
根據《聯邦蒸餾酒身份標準》，波本酒被認定為 “美國特色產品”有幾條規則。
- 必須在美國制造，不一定只在肯塔基州制造（盡管 95% 的波本酒都在肯塔基州制造）。
- 必須在燒焦的新鮮橡木桶中陳釀。
- 谷物混合物（麥芽漿）必須至少含有 51% 的玉米。
- 進入橡木桶的威士忌酒度不能超過 125 度（酒精含量 62.5%），蒸餾酒度不能超過 160 度（酒精含量 80%）。
- 除水之外，不得添加任何其他物質。純威士忌可以添加色素和香精，但波本威士忌必須完全無雜質。
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傑克丹尼爾符合這些規定嗎？
是的，傑克丹尼爾是在美國田納西州釀造的。您知道田納西州是一個部分幹燥的州嗎？事實上，傑克-丹尼爾蒸餾廠的所在地摩爾縣除了在傑克-丹尼爾蒸餾廠的禮品店出售紀念瓶裝酒外，完全禁止出售酒精。他們自己制作和燒制新的手工白橡木桶，而且已經有 150 多年的歷史了。
麥芽汁中大約有 80% 的玉米、12% 的黑麥和 8% 的麥芽。經過蒸餾後的酒精度為 140 度（酒精含量 70%），進入橡木桶時的酒精度不超過 125 度（酒精含量 62.5%）。傑克丹尼爾不含人工色素或香料。
根據《聯邦蒸餾酒身份標準》，傑克丹尼爾是波本威士忌。對此，傑克丹尼爾選擇把自己的酒定義為 “田納西威士忌”，而不是波本威士忌，因為它比波本威士忌更好。他們說，使他們的酒與眾不同的是他們獨特的木炭醇化工藝，即 “林肯郡工藝”。在裝桶之前，他們會用手工制作的糖楓木炭對酒液進行 3-5 天的過濾，以提高最終威士忌的順滑度。
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總結
傑克-丹尼爾公司可能會說，他們比波旁威士忌更勝一籌，因此不能稱之為波旁威士忌。但是，人們可以把傑克歸類為波本威士忌的一個子集。不過，在稱呼人/事物/傑克-丹尼爾時，最好還是以他們喜歡的稱呼為準。
盡管如此，該品牌還是在波本酒類別下申請聯邦標簽批準，在《北美自由貿易協定》（NAFTA）中，田納西威士忌被列為純波本酒。在稅收方面，傑克丹尼爾將自己定義為波本威士忌。