啊,威士忌。在寒冷的冬夜,你讓我們感到溫暖。當我們遇到困難時,你能撫慰我們的神經。當我們沮喪時,你讓我們振作起來。你用你的味道讓我們沈醉,然後用你的身體讓我們沈醉。你柔順、性感,入夜後最美。威士忌,我們都是你的。但你是蘇格蘭威士忌嗎?你不就是威士忌的另一個詞嗎?你來我們的威士忌派對做什麽?如果您想知道蘇格蘭威士忌和威士忌或威士卡的區別,請繼續閱讀。我們很樂意為您提供幫助。
蘇格蘭威士忌與威士忌的區別?
首先,讓我們弄清楚一件事。蘇格蘭威士忌就是威士忌,但沒有 “e”。就像著名的起泡白葡萄酒只有真正來自香檳地區才能被稱為香檳一樣,蘇格蘭威士忌也是蘇格蘭製造的威士忌。而威士忌則可以在任何地方生產。波本威士忌是在美國釀造的,而蘇格蘭波本威士忌只有在哈德裏安墻以北的地方才能釀造,你猜對了。如果您在英格蘭或蘇格蘭點一杯威士忌,您很可能會喝到蘇格蘭威士忌。如果您在愛爾蘭,您會喝到愛爾蘭威士忌。如果您在世界其他地方,您會被問到您想要什麽。
威士忌和蘇格蘭威士忌的另一大區別不在於味道,而在於拼寫。有些國家喜歡去掉 “e”,比如加拿大威士忌和日本威士忌。
閱讀更多:製作威士忌有哪些步驟?威士忌的三個主要成分是什麼?
愛爾蘭威士忌和蘇格蘭威士忌一樣嗎?
那麽,蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌有什麽區別呢?顧名思義,這兩種酒都是在各自的同名國家釀造的。蘇格蘭威士忌是用發芽的大麥和水釀製而成,而愛爾蘭威士忌則是用玉米、大麥和小麥等發芽谷物的酸麥芽漿釀製而成。如果您不知道,麥芽指的是經過浸泡並開始發芽的谷物。
蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌最大的區別在於蒸餾過程。雖然兩種酒都是蒸餾酒,但蘇格蘭威士忌要蒸餾兩次,而愛爾蘭威士忌要蒸餾三次。這種額外的蒸餾使愛爾蘭威士忌的口感更加柔滑,有人說這是世界上最好的威士忌。
在熟化過程方面,兩者有相似之處。根據愛爾蘭法律,所有威士忌都必須在橡木桶中至少陳釀三年。大多數蒸餾廠使用的是曾裝過波本威士忌的燒焦橡木桶,這使得愛爾蘭威士忌具有標誌性的醇厚甜味。橡木是首選木材,因為它透氣且耐用。在加入酒液之前,先將橡木桶燒焦,使木材經過過濾,消除同源物,使其具有我們都非常喜歡的煙熏和烤面包的味道。
蘇格蘭威士忌,包括混合麥芽威士忌,必須經過三年零一天的熟化(多 24 小時的熟化時間就會產生不同的效果)。不過,愛爾蘭海兩岸的許多蒸餾廠熟化的時間更長,他們更願意等到他們的產品具有完美的口感特征時再進行熟化。
閱讀更多:威士忌中含有哪些揮發性化合物?
什麽是單一麥芽蘇格蘭威士忌?
單一麥芽蘇格蘭威士忌是蘇格蘭威士忌中的精英。名稱中的 “單一 “指的是它來自單一的釀酒廠,由 100% 的麥芽釀製而成。只要所有酒液都來自同一個釀酒廠,就是單一麥芽威士忌。標簽上的數字指的是混合酒中最年輕的威士忌,即使瓶中的酒液來自幾百個不同的酒桶。一般來說,單一麥芽威士忌的陳釀時間一般在 10 年或以上,但也有 12-21 年的。一般來說,越陳越香。
什麽是混合威士忌呢?
混合威士忌是來自不同釀酒廠的單一麥芽威士忌的混合物。選擇使用來自不同地方的酒液取決於調配大師,這是一項非常困難的任務。蒸餾大師將使用從單一谷物蘇格蘭威士忌到黑麥威士忌等不同類型的威士忌進行調配,以創造出獨特的口感,從而定義這種酒。他們的工作細致入微,確保比例恰到好處,每種混合酒不僅口味出眾,而且質量和品牌形象始終如一。
什麽是波本威士忌呢?
威士忌 波本威士忌是一種美國威士忌,由 51% 的玉米醪釀製而成。與蘇格蘭或愛爾蘭威士忌相比,波本威士忌的口味更甜。香草和焦糖的柔滑口感,在橡木桶陳釀後更顯醇厚。由於愛爾蘭威士忌是在預先使用過的波本酒桶中陳釀的,美國波本酒的飲用者經常會發現自己迷上了他們來自池塘那邊的愛爾蘭表親。
參考文章:蘇格蘭威士忌和日本威士忌:有何不同?