威士忌酸味雞尾酒深受大眾喜愛。這款經典雞尾酒只需幾種配料，而這些配料大多數家庭調酒師可能都已經擁有。
調制完美酸味威士忌的秘訣是什麽？恰到好處的平衡。酸酸甜甜的口味與詹姆森黑桶威士忌構成了這款廣受歡迎雞尾酒的基調。再加入蛋白和幾滴安哥杜拉苦味酒，你會發現自己會反覆調制這款酒。
如何調制威士忌酸酒？
1. 在調酒器中加入冰塊。
2. 加入詹姆森黑桶威士忌、檸檬汁、簡單糖漿、蛋白和安哥杜拉苦味酒。
3. 搖動調酒器直至感覺冰涼（約 20 秒），然後倒入冰鎮的冰酒杯中。用檸檬麻花裝飾，即可飲用。
關於這款雞尾酒
是什麽讓酸味威士忌成為經典？我們認為它是各種口味的完美結合。酸味雞尾酒是一種包含酸味（如檸檬汁或酸橙汁）和甜味的雞尾酒–這些味道加入覆雜的威士忌中，可以完美地相互平衡。
口感順滑的詹姆森黑桶威士忌（Jameson Black Barrel）味道濃郁，是這種奶油泡沫飲料的完美基酒。您可以根據自己的口味調整甜度、酸度和威士忌的濃度。苦味酒增添了香料的味道，蛋白則產生了奶油質感和頂部的標志性泡沫。如果您不想在威士忌酸酒中加入蛋白，可以省略蛋白或用等量的鷹嘴豆水（aquafaba）代替。我們建議您在飲用時不加冰，這樣您就可以盡情享受每一口。
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什麽是最適合酸味威士忌的威士忌？
像詹姆森黑桶（Jameson Black Barrel）這樣口感柔滑的愛爾蘭威士忌是酸味威士忌的完美基酒。
酸味威士忌和老式威士忌有什麽區別？
威士忌酸味雞尾酒和老式雞尾酒都是威士忌雞尾酒，成分相似。不過，酸味威士忌中加入了檸檬汁（或其他柑橘類）和蛋清，使其具有酸味，而老式威士忌則沒有。
酸味威士忌需要加冰嗎？
雖然我們喜歡用冰塊搖晃酸味威士忌，但不建議用冰塊飲用。冰塊融化後會沖淡味道，最後一口應該和第一口一樣好喝！
為什麽酸味威士忌含有雞蛋？
蛋白可以淡化酸味，使雞尾酒口感更豐富、順滑。充氣的蛋白還能在飲料表面形成標志性的泡沫。
沒有蛋白也能調制酸味威士忌嗎？
當然可以！沒有蛋白，您也可以調制出美味的威士忌酸酒。如果您想要泡沫豐富的飲品，我們建議您用等量的 aquafaba（鷹嘴豆水）代替。
參考文章：升級經典威士忌酸酒的 3 種方式