專家建議品嘗威士忌的方法

您對威士忌情有獨鐘。我們明白。我們也是。現在,您想學習如何更好地品嘗詹姆森威士忌,併與朋友、家人和陌生人分享您的熱情。這聽起來像是擴大社交圈的絕佳方式,而這正是我們的專長。因此,我們整理了一份關於如何正確品嘗威士忌的小指南,以幫助您、幫助我們……幫助您?

無論如何,讓我們來看看品嘗威士忌的正確方法,這樣您就能擴大對我們所愛飲品的了解,進而擴大社交圈。

學習如何品嘗威士忌的一個絕佳方法就是參加品酒班。他們不僅會提供威士忌,還會提供一些工具,如格倫凱恩(Glencairn)或科比塔(Copita)式酒杯、常溫水和專業知識。

不過,在這種情況下,我們只能單打獨鬥,所以還是利用我們現有的條件吧。首先,我們需要一些威士忌。妳已經是半路出家的行家了,所以妳的酒櫃裏可能有幾瓶不同的威士忌。如果沒有,您可以試試我們的詹姆森家族迷妳包裝。

閱讀更多:威士忌是什麼味道?如何品嚐威士忌?

准備品嘗

接下來,您需要一個品酒杯。古早的品酒杯是 copita 式的,但現代酒杯也可以,尤其是偏小的酒杯。

您也可以使用 Glencairn 玻璃杯或 Tuath Irish Whiskey 玻璃杯,這是另一種常見的威士忌品酒杯。這些杯子都很獨特,所以很難找到替代品,但您祖母的雪利酒杯可以作為很好的替代品。
選擇好容器後,就可以倒出一些威士忌了。威士忌要在室溫下才能達到最佳的風味平衡。太冷,品嘗時有些味道會受到限制。太熱,有些味道會被過分放大。

要從品酒體驗中獲得最大樂趣,最好進行盲品。

倒好酒後,閉上眼睛,把酒杯調換幾次。如果是與朋友一起品嘗,可以互相交換;如果是單獨進行味覺練習,可以用手機錄下自己交換酒杯的過程,這樣就可以回顧一下,看看自己的差距有多大。

現在看一看。顏色是威士忌的第一要素。威士忌剛蒸餾出來時是無色的。琥珀色來自橡木桶陳釀過程。不同的威士忌在不同的木桶中陳釀。

一般來說,威士忌的顏色越深,陳釀的時間就越長,但釀酒師會採用一繫列的技術。詹姆森黑橡木桶威士忌的部分陳釀是在雙層橡木桶中進行的,這不僅賦予了威士忌豐富獨特的風味,還大大加深了酒色。

現在,輕輕地在杯壁上旋轉威士忌。對於威士忌來說,旋轉是為了視覺效果,而不是為了通氣。我們在尋找威士忌的酒腿。

嘿,現在!別胡思亂想了,讓我們來解釋一下。威士忌酒腳是什麽意思?我們指的是威士忌的水滴是如何順著酒杯邊流下的。在口感上,我們就能發現它的 “腿”。如果口感厚重,這意味著它有奶油和黃油的味道。而如果口感稀薄,則意味著花香更濃郁,口感更輕盈。

現在,讓我們來品嘗一下。喝上一杯水,將您的味蕾從土豆片和甘草味的 Allsorts 中清理出來。

閱讀更多:威士忌為什麼有不同的味道?

如何正確品嘗威士忌的 5 個步驟

芳香

在品嘗每種威士忌之前,先拿起每只酒杯的杯柄,將酒杯湊到鼻子前。閉上嘴吸一口氣,張開嘴再吸一口氣。這就是所謂的(驚喜)聞威士忌。在這裏,您要分析威士忌的香氣。

詹姆森有花香和甜味,併帶有一絲辛辣的木香,但威士忌是復雜的,嗅覺是主觀的。您可能會聞到其他味道,當然,不同的威士忌也會有不同的味道。單一麥芽威士忌的氣味通常與普通混合威士忌不同,桶裝威士忌的酒精含量更高,這也會反映在威士忌的香氣中。

品嘗

現在抿一口。讓威士忌裹住您的舌頭、臉頰和口腔前部,併停留片刻。您想感受一下酒液和味道。是否有輕微的麻木感?威士忌在口中的感覺是像水一樣,還是如絲般順滑?有什麽味道?也許是堅果味?一絲香料味?

余味

威士忌的余味取決於吞咽。威士忌在吞咽時是順滑的,還是
更辛辣一些?口味是否發生了變化?您是否品嘗到了新的味道?哪些味道揮之不去,哪些已經消失?

反思

花點時間。您如何描述這款威士忌?它的味道醇厚嗎?是甜味嗎?果味?
說了這麽多,妳想到了什麽?

重復

這是我們品嘗威士忌最喜歡的部分。重復這個過程。再抿一口,以保持良好口感。嘗試加點水。幾滴水能讓威士忌的香氣更加濃郁。您更喜歡哪一種?真的嗎?有意思

參考文章:有請專家:品嚐蘇格蘭威士忌最佳方法