威士忌是一種深色谷物酒精，世界各地都有生產。它最早出現在中世紀的蘇格蘭和愛爾蘭。在蓋爾語中，它的名字大致可翻譯為 “生命之水”。
在 16 世紀的蘇格蘭，藥劑師將威士忌作為延緩衰老、治療充血和緩解關節疼痛的滋補品出售。在美國禁酒時期，醫生開威士忌來治療肺炎、高血壓和肺結核。
如今，威士忌根據其產量有不同的名稱，如單一麥芽威士忌、蘇格蘭威士忌、波本威士忌和黑麥威士忌。雖然如今威士忌更可能出現在酒吧的賬單上，而不是處方箋上，但現代研究發現，有證據可能支持一些關於威士忌能促進健康的傳統說法。
不過，大量飲酒會導致一些嚴重的健康問題，這一點有據可查。威士忌的潛在益處與它的中低度消費有關。
為降低與酒精相關的危害風險，美國疾病預防控制中心的《2020-2025 年美國人膳食指南》建議，達到法定飲酒年齡的成年人可以選擇不喝酒，或適量飲酒，即在飲酒的日子里，男性一天的攝入量應限制在 2 杯或 2 杯以下，女性一天的攝入量應限制在 1 杯或 1 杯以下。指南》也不建議不飲酒的人因任何原因開始飲酒，如果達到法定飲酒年齡的成年人選擇飲用酒精飲料，少喝比多喝更有利於健康。
營養信息
一份 30 毫升 100 度威士忌的營養成分如下
- 卡路里 123
- 蛋白質：0 克
- 脂肪：0 克
- 碳水化合物： 0 克 0 克
- 纖維：0 克
- 糖：0 克
威士忌是以下物質的來源
- 磷
- 硫胺素（維生素 B1）
- 鋅
- 鐵
- 煙酸（維生素 B3）
它還含有鞣花酸，這是一種存在於漿果中的抗氧化劑。雖然還需要更多的研究，但研究表明鞣花酸可以殺死癌細胞，減少腫瘤生長。
威士忌對健康的潛在益處
烈酒的熱量基本相同，但威士忌不含碳水化合物或糖分。其中的鞣花酸成分還可減少身體炎癥，降低肥胖風險。
研究表明，飲用威士忌對健康還有其他益處。不過，這些益處都與適量飲用有關，大量飲用會導致嚴重的健康問題。
每天一杯威士忌可帶來以下健康益處。
心臟健康
威士忌中含有大量多酚，這種植物性抗氧化劑與降低心臟病風險有關。事實證明，威士忌中的多酚可以降低 “壞 “膽固醇（低密度脂蛋白），提高 “好 “膽固醇（高密度脂蛋白）水平，並降低甘油三酯或血液中的脂肪。
壞膽固醇和甘油三酯會堵塞動脈，而好膽固醇則有助於保持動脈通暢。保持健康的膽固醇水平有助於預防心臟病和中風。
緩解感冒癥狀
威士忌能暫時擴張血管。少量飲用可幫助清除鼻竇和胸部的粘液，讓身體更好地應對疾病和感染。這種效果還能緩解感冒或流感的其他癥狀，如咳嗽或喘息。
支持免疫系統
科學家們還不清楚原因何在，但有幾項研究表明，適量飲酒與提高疾病免疫力和改善對疫苗的反應有關。研究表明，與不喝酒的人相比，每天喝酒的人患普通感冒的幾率更低、清除細菌的速度更快、抗體反應更好。然而，要了解這種效果還需要更多的研究。
大腦健康
威士忌中的植物抗氧化劑可能有助於維持大腦中健康的化學平衡。研究表明，少量的威士忌–尤其是陳年威士忌–會增加大腦中負責神經系統功能和記憶等的 GABA 神經遞質的活性。
一項研究發現，每周飲酒一到六杯的人患癡呆癥的風險低於不飲酒的人。另一項研究表明，適量飲酒可減少阿爾茨海默氏癥患者認知能力的下降。
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威士忌的潛在風險
威士忌對健康的潛在益處與中低量有關。長期大量飲酒會增加罹患慢性疾病和其他健康問題的風險。
請咨詢您的醫生，確保酒精對您是安全的，並考慮以下健康風險：
心臟問題
小劑量飲用威士忌對心臟有益。大量飲酒會導致高血壓、高膽固醇和心臟病。
精神和認知健康
雖然少量飲酒可能有助於大腦健康，但研究表明，過量飲酒會破壞記憶的形成。隨著時間的推移，這會導致認知能力下降。
大量飲酒還與抑郁、焦慮和酒精依賴有關。
肝臟損傷
由於肝臟能分解體內的酒精，因此大量飲酒會導致肝臟疾病。大量飲酒會導致脂肪在肝臟中沈積並形成疤痕，最終導致肝功能衰竭。
癌癥風險
研究表明，過量飲酒會增加患癌癥的風險，尤其是口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、胰腺癌和乳腺癌。
免疫系統功能
大量飲酒會削弱免疫系統，降低身體抵御感染的能力，增加患慢性疾病的風險。
妊娠問題
研究表明，在懷孕期間，任何量的酒精都會對胎兒的生長造成影響。酒精還會增加流產、早產和胎兒酒精綜合癥的風險。
更健康的替代品
雖然威士忌中含有許多促進健康的抗氧化劑，但水果和蔬菜等其他食物中也含有類似或更高含量的抗氧化劑，而且營養更豐富，健康風險更低。
參考文章：威士忌比你想得更健康 甚至能消滅細菌