喝威士忌是一種神奇的體驗。您可以與好友一起品嘗，也可以在當地的酒吧或酒館結交新朋友。享用威士忌的方法有很多：您可以純飲，也可以搖晃或攪拌成現代雞尾酒，還可以調制出令人精神煥發的經典威士忌雞尾酒。
此外，每個人都能找到適合自己的威士忌，從美國本土釀造的一流美國單一麥芽威士忌和波本威士忌，到蘇格蘭古老的泥煤威士忌，以及澳洲有前途的蒸餾器釀造的新興威士忌，應有盡有。
您不需要花很多錢就能開始品嘗威士忌。如果您對性價比高的選擇感興趣，請隨時檢視我們列出的 25 美元以下的最佳廉價威士忌和 90 美元以下的黑麥威士忌品牌。
但是，如果您想將威士忌添加到您不斷增加的愛好清單中，我們與世界著名的威士忌鑒賞家、The Flatiron Room 的老闆 Tommy Tardie 合作，幫助您了解這種迷人烈酒的特殊之處。
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什麽是威士忌？
如果您經常光顧《手冊》，那麽您可能不需要威士忌的介紹。事實上，您此刻很有可能正拿著酒杯在品嘗威士忌。不過，更多地了解威士忌的廣闊世界還是有助於提高您的品酒樂趣。在 Flatiron Room 開業之前，Tardie 開始了一項國際性的任務，那就是盡其所能地了解有關威士忌的一切。在介紹 Tardie 之前，我們先來了解一下威士忌到底是什麽（對於那些不知道或不確定所有細節的人來說）。
簡而言之，威士忌是一種用谷物釀造的蒸餾酒。為了達到蒸餾的目的，蒸餾器將谷物搗碎，釋放出天然糖分，然後發酵成酒精。然後對酒精進行蒸餾，在此過程中釀造出更烈性的烈酒。使用的谷物可能各不相同，但更常見的是用玉米、黑麥、小麥和大麥（包括發芽的和未發芽的）釀造的威士忌。偶爾也會用到小米和藜麥等其他谷物，但我們剛才提到的四種谷物是主要成分。麥芽醪經過發酵和蒸餾後，通常會在木桶中浸泡一段時間，以增加風味和色澤。
好了！一言以蔽之，這就是威士忌。現在，我們來看看在紐約威士忌界掀起風暴的湯米-塔迪（Tommy Tardie）。
“Tardie 說：”威士忌的偉大之處在於它是如此的多樣化，能夠吸引各種口味的人。”波本威士忌、黑麥威士忌、單一麥芽威士忌、混合威士忌–它們都是威士忌。(如果您對 “威士忌 “的不同拼法感到好奇，這裏有一個簡單的區別分析）。
如果本指南有一個主題，那就是 “探索”。沒有一種正確的方法可以飲用所有的威士忌–相反，享受威士忌是一個個人的旅程，很容易在不同的星期、不同的日子、不同的酒品之間發生變化。本指南中概述的威士忌飲用方法適用於金色陽光下的任何威士忌。我們將帶您了解基本知識，但最終還是要根據您自己的口味。
如何飲用威士忌？
直接或純飲威士忌
下次再喝威士忌時，請克制住立即加冰塊的沖動。您會發現許多威士忌加冰後口感更佳，但如果您不至少嘗嘗純威士忌，那就太對不起自己了。
Tardie 告訴我們，”在我進入酒店業之前，我外出時通常會點一杯不加冰的威士忌，”他嚮那些喜歡酒精味道的人推薦不加冰的威士忌。”我會把我的威士忌稱為單一成分雞尾酒”。
如果您不喜歡純威士忌，那也沒關繫。威士忌的酒精含量高（酒精含量約為 40% 至 43%），口味濃郁，一杯純威士忌就像給您的味蕾一記響亮的耳光。為了獲得更多溫暖的擁抱體驗，為什麽不加一點水呢？
為什麽可以在威士忌中加水？
如果您是威士忌新手，可能會對加入幾滴水的願景翻白眼。一滴水怎麽會有什麽不同呢？
“Tardie 解釋說：”加一滴水是件好事。”一點水可以釋放酒杯中的疏水（憎水）元素，讓妳嗅到更多的芳香，而且通過降低酒精含量，可以讓妳在味蕾上品嘗到更多的風味。”
最簡單的方法是用一杯水和一根吸管。只需加入一滴水，讓威士忌旋轉一下，抿一口，然後重復，直到找到您想要的愉悅口味。濺起的水花越大，威士忌就會被稀釋得越多，從而達到冰鎮的效果，而不會使酒液冰涼。
威士忌應該加冰嗎？
點一杯 “加冰 “威士忌聽起來很酷，但不一定是您想要的。”塔迪感嘆道：”加冰實際上會麻痹妳的味覺，讓味道變淡。”不過，有時候妳只想喝杯冰鎮的威士忌–我說那就喝吧。
至於冰塊的類型，您最好選擇大冰塊（1.5 到 2 英寸）或冰球。小冰塊或大冰塊會比大冰塊融化得更快，從而更快地稀釋威士忌。如果您想在不稀釋的情況下獲得冰鎮效果，可以考慮加入冰鎮威士忌石。
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威士忌雞尾酒
如果您不喜歡威士忌本身的味道，或者您正在尋找一種享受威士忌的新方式，我們建議您嘗試在經典雞尾酒中加入威士忌。Tardie 嚮您推薦黑麥威士忌基酒，因為它們口感濃郁，能夠在調配中獨當一面。
經典雞尾酒喝夠了嗎？在久經考驗的食譜上嘗試一些簡單的變化，尤其是那些您不會想到會有威士忌的食譜。”Tardie說：”因為威士忌的口味非常多樣，所以妳可以盡情嘗試各種口味。”Tardie 繼續說：”我們提供一種獨特的血腥瑪麗，但我們用艾萊島的阿德貝格（Ardbeg）代替伏特加，這是一種口味濃重的單一麥芽威士忌。
酸味威士忌
配料
- 2 盎司波本威士忌
- 1 盎司檸檬汁
- 3/4 盎司簡單糖漿
- 1 個蛋白
- 櫻桃裝飾
制作方法
- 在調酒器中加入除冰塊外的所有配料。
- 幹搖 10-15 秒。加入冰塊，再次搖晃。
- 倒入冰鎮玻璃杯中，用櫻桃裝飾。
曼哈頓
配料
- 2 盎司黑麥威士忌
- 1/2 盎司甜苦艾酒
- 1-2 點 Angostura 苦味酒
- 櫻桃裝飾
調制方法
- 加冰塊攪拌液體配料。
- 倒入冰鎮的雙杯中，用櫻桃點綴。
威士忌調酒
雖然一些威士忌純粹主義者可能會大叫 “不”，但威士忌也可以只用調酒器來享用，通常是某種碳酸無酒精飲料。根據尊尼獲加網站的介紹，”將蘇格蘭威士忌與調酒器搭配，是讓自己輕鬆進入威士忌世界的好方法，同時又不會影響威士忌的風味”。由於尊尼獲加是世界上最受歡迎的蘇格蘭威士忌品牌之一，因此可以肯定地說，他們了解威士忌（是的，我們使用了正確的蘇格蘭威士忌拼寫）。
尊尼獲加建議嘗試高球雞尾酒。做法很簡單，在高腳杯中加入冰塊，再加入威士忌（或威士卡），最後加入調酒器。您可以用姜汁汽水、蘇打水，甚至可樂和甜茶等任何東西來調制高腳杯雞尾酒，這完全取決於您的喜好。妳喜歡什麽就用什麽，不要理會那些純粹主義者。
威士忌玻璃器皿
與葡萄酒或啤酒類似，也有專為飲用威士忌而設計的特殊玻璃器皿。如果您喜歡純飲威士忌，請盡量使用郁金香形的玻璃杯或某種小酒壺。這種形狀能讓您更好地欣賞酒香。調制威士忌雞尾酒時，最好在吧臺抽屜裏准備幾個標准形狀的玻璃杯。我們建議使用老式玻璃杯、馬提尼玻璃杯、高腳杯和雙杯玻璃杯。每種杯子至少要有兩個，因為您可能會和朋友一起喝酒。
最終，您會找到適合自己的方式，因此，請將塔迪關於威士忌的臨別贈言銘記於心： “嘗試併找到適合自己的方式。不要讓任何人告訴妳如何享受它。
參考文章：【威士忌入門】5種不可不知的威士忌飲法