加冰、加蘇打水、加調酒器、加雞尾酒–威士忌只有一種喝法，那就是隨心所欲。不過，有些人會認為，時不時地以最簡單的方式品嚐威士忌很重要。如果是一種您從未品嚐過的威士忌，就更是如此。因此，這裡有一份簡單的品酒藝術指南，為您（和您的味蕾）提供幫助。我們建議您與同伴一起嘗試–除了品嚐酒杯中的味道外，還可以與他人進行比較，看看你們的理解在哪些方面有重疊，在哪些方面有分歧，這樣會給您帶來很多樂趣。
品酒的五個步驟
1.觀察外觀：欣賞木頭賦予威士忌的顏色。每一種都略有不同。將其與您所知道的聯繫起來，讓它變得平易近人。
2.查看粘稠度：旋轉酒杯，尋找酒杯內側流下的液體條紋。這些條紋被稱為 “酒腳”，表示粘度或 “口感”。杯腿越粗，口感越豐富。
3.搖晃酒杯並觀察：將手放在酒杯上搖晃威士忌。觀察氣泡消失的時間。時間越長，酒精度越高。搓搓手，聞聞釀造威士忌的大麥的味道。
4.現在開始嗅聞：將酒杯移向鼻子，同時短促地嗅聞。嘴巴張開。相信你的鼻子。沒有對錯之分–你聞到的一切氣味都來自於生活經驗，同樣的氣味往往會讓人產生天壤之別的聯想。
5.第一口：喝一口威士忌。味覺來自舌頭，而風味來自鼻子，因此要深呼吸以幫助正鼻腔感知。感受口感，然後嚥下。
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如何用七個簡單步驟嗅辨威士忌
不要以為你需要獵犬般的嗅覺才能嗅出威士忌的味道。當然，您現在可能很難辨別出 “威士忌 “以外的任何香氣，但每個人都有能力訓練自己的鼻子。所需要的只是開放的心態、一點耐心和一些上好的威士忌。稍加指導也無妨–以下是我們為您準備的七個步驟。
1. 瞭解您的地理位置
首先，最好熟悉一下全球威士忌產區的一般特點。僅蘇格蘭就分為六個產區，每個產區都有自己的芳香特徵。例如，Speyside（斯佩塞德）地區的威士忌往往帶有多汁的雪莉酒香味，而艾萊島地區的威士忌則帶有濃郁的煙燻和海洋氣息。愛爾蘭、肯塔基、印度–大多數威士忌產區都有自己的標誌性風格，初次品嚐威士忌時不妨加以考慮。
2. 選擇合適的玻璃器皿
別急，鬱金香型玻璃杯確實最適合品嚐威士忌。寬大的杯底為酒液提供了呼吸空間，而錐形的杯口則能將香氣和酒精向上引導。不服氣？倒出兩杯相同的酒，一杯裝在格蘭凱酒杯、”copita “玻璃杯甚至酒杯中，另一杯裝在普通不倒翁中。現在讓它們聞一聞。
3. 旋轉一下
握住杯底或杯杆，輕輕旋轉。動作要輕柔，否則會磨損威士忌。通過攪拌，威士忌的香氣會更加濃郁。您也可以將手放在酒杯上輕輕搖晃。然後，將雙手揉搓至幹，聞一聞–你會覺得自己正站在一片大麥田裡。
4. 聞一聞
不要害怕把鼻子伸進酒杯，但吸氣時不要過量。為了避免 “鼻刺”，用鼻子吸氣時，嘴唇要張開。用手捂熱酒杯，幫助釋放香氣。
5. 讓香味激起回憶
這氣味會讓你想起什麼？早餐時烤焦的吐司？裝滿草莓醬的 “Jeelie pan”？聖誕節前夕的家？退潮的時候？那就說出來吧！我們對氣味的記憶力驚人的好，可以幫助我們解讀某些香氣。有了參照物，不管是個人的還是抽象的，識別起來都會容易得多。
6. 把你能聞到的東西挑出來
現在，您可以嘗試聞得更具體一些。蘇格蘭威士忌一般有八種香氣。它們是：穀物香、果香、花香、泥煤香、佯裝香、硫磺香、木香和葡萄酒香。波旁威士忌也有自己的傘狀香氣。在品酒時，我們值得尋找這樣的 “輪子 “並加以利用。儘管它們強調的是威士忌中可能存在的味道，但它們也能很好地引導您的嗅覺。最重要的一點是，威士忌是完全主觀的，永遠不會有錯誤的答案。
7. 放鬆
威士忌是用來飲用和享受的。當然，有些酒可能需要一些關注，但坐下來品嚐的過程絕對不應該像是一場考試。不要緊張於 “學習 “每種香氣–我們所提供的只是提示您鼻子的指南。只要稍加練習和耐心，您就能在衝動之下辨別出各種香氣–這將為您的品酒體驗錦上添花。放鬆心情，給自己倒上一杯酒，最重要的是，盡情享受。
參考文章：五步驟教你品味威士忌最好的口感